Az alábbiakban bemutatunk egy Vegán kókuszgolyó receptet, melynek köszönhetően képesek leszünk létrehozni a tökéletes kókuszgolyót. Ez a finom desszert nem csupán ínyencséget kínál, hanem a benne található egészséges hozzávalók révén táplálkozásunk gazdagítására is képes.
Vegán kókuszgolyó hozzávalók:
- 50 dkg darált keksz
- 3 ek cukormentes kakaópor
- 10 dkg porcukor
- 10 dkg kókuszreszelék
- 1 tk vaníliakivonat
- 1 ek rumaroma
- 10 dkg kókuszolaj felolvasztva
- 2 dl kókuszkrém
- kókuszreszelék a külső díszítéshez
Vegán kókuszgolyó elkészítése:
A kókuszgolyó elkészítésének első állomásaként először mérjünk ki 50 dekagramm darált kekszet. A keksz rendkívüli szénhidrátforrás, melynek köszönhetően szükséges energiát biztosít szervezetünknek az egész napon át. Ehhez hozzáadjuk a 3 evőkanál cukormentes kakaóport. A kakaóporban található antioxidánsok segítenek a szabad gyökök elleni harcban, ezzel elősegítve a sejtek egészségét és javítva a kognitív funkciókat, így például a koncentrációt és a memóriát.
A következő lépésként hozzáadunk a keverékhez 10 dekagramm porcukrot, ami finom édességgel látja el a vegán kókuszgolyóinkat. Fontos itt megjegyezni, hogy bár a cukor teszi élvezhetővé számunkra az édességet, érdemes módjával fogyasztani, hiszen a túlzott cukorfogyasztás negatív hatással lehet az egészségünkre. A porcukor mellé 10 dekagramm kókuszreszeléket is adunk, amely számos egészséges tápanyagot tartalmaz, köztük rostot, fehérjét és egészséges zsírokat. A kókuszreszeléknek köszönhetően hosszabb ideig maradhatunk jóllakottnak, ezzel is támogatva a szív egészségét.
Fűszerezéshez a felsoroltakhoz adunk 1 teáskanál vaníliakivonatot és 1 evőkanál rumaromát. A vanília segít a szív egészségének megőrzésében, míg a rumaroma kifinomult, gazdag ízével teszi ellenállhatatlanná a vegán kókuszgolyókat. A keverékhez hozzáadunk továbbá 10 dekagramm felolvasztott kókuszolajat, ami szintén egészséges zsírokat tartalmaz, valamint 2 deciliter kókuszkrémet vagy konzerves kókusztej sűrű krémjét, melyek hidratálják a masszát és kellemes, krémes textúrát adnak neki.
Az összes hozzávalót alaposan összekeverjük, majd a masszát hűtőbe tesszük legalább 30 percre, hogy a massza megdermedjen. Ez a lépés segít abban, hogy könnyebben formázható legyen a massza. Ezt követően tetszőleges méretű golyókat formázunk, majd a golyókat finom kókuszreszelékben forgatjuk meg.
Ez a recept kifejezetten ajánlott mindazok számára, akik rajonganak a kókusz ízvilágáért, és szívesen készítenek otthon finom, ugyanakkor egészséges desszerteket. Kiváló választás lehet ünnepek alkalmával, különleges eseményekre, vagy akár egy hétköznapi meglepetésként is, hogy feldobjuk a napunkat.