A kókuszgolyó egy igazán népszerű és finom édesség, amit szinte mindenki imád. Ebben a cikkben megmutatjuk, hogyan készíthetsz tejmentes kókuszgolyót, ami nemcsak finom, de egészséges is. Ez a recept kiválóan alkalmas vegánoknak, laktóz intoleránsoknak, vagy azoknak, akik egyszerűen csak szeretnének egy kicsit változtatni a hagyományos édességeken.
Tejmentes kókuszgolyó hozzávalók:
- 4 csésze kókuszreszelék
- 1 csésze kókusztej
- 1/2 csésze édesítőszer, lehet méz vagy kókuszcukor
- 2 teáskanál vanília kivonat
Tejmentes kókuszgolyó elkészítése:
Első lépésként tegyük a kókuszreszeléket egy nagy tálba. A kókuszreszelék tele van egészséges zsírokkal, rostokkal és fehérjékkel, ami segít a telítettség érzetében, miközben ízletes ízt ad az édességnek.
A következő lépésben melegítsük fel a kókusztejet egy serpenyőben. A kókusztej remek növényi alapú tejalternatíva, amely nem tartalmaz laktózt, ugyanakkor tartalmaz MCT (közepes láncú trigliceridek) zsírsavakat, amelyek jótékonyan hatnak az egészségre.
A felmelegített kókusztejhez keverjük hozzá az édesítőszert és a vanília kivonatot. Az édesítőszer lehet méz, ami természetes cukorforrás és tele van antioxidánsokkal, vagy kókuszcukor, ami alacsony glikémiás indexű, így stabilizálja a vércukorszintet. A vanília kivonat kellemes aromát ad az édességnek.
Az így elkészült kókusztejes keveréket öntsük a kókuszreszelékre, majd keverjük össze, amíg jól összeáll.
Ezt követően formázzunk kis golyókat a masszából. Ahogy a massza hűl, egyre könnyebb lesz vele dolgozni.
A golyókat tegyük hűtőszekrénybe és hagyjuk őket kihűlni legalább 30 percig. Ezalatt szilárdulnak meg, és lesznek igazán finom, ropogós falatok.
Ha szeretnénk, díszíthetjük a golyókat további kókuszreszelékkel. Így nemcsak finom, de látványos is lesz az édességünk.
Ez a tejmentes kókuszgolyó recept nemcsak azok számára hasznos, akik tejet nem fogyaszthatnak, de bárki számára, aki szeretne egészségesen édességet enni.