Életünk számos pillanatában érdemes időt szakítanunk az édességre. Szerencsére a mai világban már olyan recepteket találhatunk, melyekkel nem csupán finomságokat készíthetünk, hanem az egészségünkre is ügyelhetünk. Az alábbiakban egy meggyes kókuszgolyó receptjét mutatjuk be, melynek minden hozzávalója gazdag tápanyagforrás, és a golyók elkészítése is meglepően egyszerű.
Meggyes kókuszgolyó hozzávalók:
- 25 dkg darált háztartási keksz
- 6,2 dkg vaj (lehet margarin is)
- 5 dkg porcukor
- 2 evőkanál keserű kakaópor
- 1 teáskanál rum aroma
- 1/2 cs. vaníliás cukor
- 1,75 dl cukrozott meggylé
- 1 zacskó kókuszreszelék
- meggybefőttből a meggyek
Meggyes kókuszgolyó elkészítése:
A receptünk alapját a darált háztartási keksz adja, melyből 25 dekagrammot fogunk használni. A keksz jó szénhidrátforrás, amely energiaforrásként szolgál a test számára. Hozzáadunk 6,2 dekagramm vajat, ami szintén energiát szolgáltat és a desszertünk állagát is javítja. Ha diétázunk, a vaj helyett margarint is használhatunk, de az egészséges zsírsavakban gazdag vaj a jobb választás lehet.
A további hozzávalóink közé tartozik 5 dekagramm porcukor, mely finom édességgel látja el golyóinkat. Emellett 2 evőkanál keserű kakaóport is használunk, melyben található flavonoidok segítenek a szívbetegségek megelőzésében, valamint antidepresszáns hatásúak. Az ízesítéshez 1 teáskanál rum aromát és fél csomag vaníliás cukrot adunk a keverékhez. Az aroma és a vanília segítenek kiemelni a golyók ízét, és egyedi karaktert adnak nekik.
A recepthez 1,75 deciliter cukrozott meggylevet és meggylét használunk. A meggyben található antioxidánsok, vitaminok és rostok jótékony hatással vannak a szervezetre, ráadásul frissítő ízt is adnak a golyóknak. A golyók bevonatához 1 zacskó kókuszreszeléket használunk, amely számos egészséges tápanyagot, például rostokat, fehérjéket és egészséges zsírokat tartalmaz.
Miután az összes hozzávalót összekevertük, hozzáadjuk a langyos tejben elkevert nescaféval, majd a meggylevet. Ezt követően a vajat is hozzákeverjük, majd jól összegyúrjuk. A masszát egy nagy gombóccá formáljuk, majd kb. 10 percre hűtőbe tesszük. A hűtés után kisebb darabokat formázunk a masszából, majd a meggyet a massza közepére helyezzük, végül a golyókat kókuszreszelékben forgatjuk meg.
Ez a fajta édesség kiváló választás lehet mindazok számára, akik szeretik az egzotikus ízeket és szeretnének egy egészséges, mégis finom édességet készíteni. Ideális ünnepek alkalmával, különleges eseményekre, vagy csak egy hétköznapi desszertként is, hogy feldobjuk a napunkat.